Наш фірмовий ходзіча — це справжній опис затишку в чашці та балансу, якого ви прагнете. Він виготовлений з осіннього товстого зрілого листя, яке виросло без шкідників у горах Каване в регіоні Сідзуока, дбайливо доглянуте нашим пристрасним молодим фермером Сусуму.

Сусуму самостійно створює майстер-зразок обсмажування чаю за допомогою керамічної сковороди або невеликої машини для обсмажування. На основі цього обсмажувальник створює фінальну партію.

Осіннє листя більш волокнисте, тому воно стійке до горіння і дозволяє нам виявити як солодкість, так і глибокий смажений аромат. Оскільки вони мають нижчий умамі, їхній аромат посилюється під час обсмажування.

Культивар:

Ябікіта + Цуйухікарі

Смаковий профіль:

Шоколад, карамель, земляний, теплий коричневий колір

Рекомендоване використання:

Ми рекомендуємо використовувати порошок ходзіча для лате ходзіча, змішуючи з вівсяним або молочним молоком. Але ми заохочуємо вас залишатися грайливими та експериментувати з рецептами.