Матча Рейсей れいせい / OMMA Specialty Matcha / Лімітований випуск

Культура: Самідорі

Ця надзвичайно лімітована матча Самідорі, зібрана вручну в районі Гокашо (Удзі) фермером у шостому поколінні, що здобув нагороди, представляє серце найдавнішої традиції матча Японії. Їхня родина виробляє чай з періоду Едо, обробляючи поля вздовж річки Удзі за допомогою перевірених часом методів Удзі — вирощування під накриттям та натуральне землеробство.

Збирають лише раз на рік навесні, кожен листок ретельно збирається, пропарюється, сушиться, формується та повільно перемелюється на кам'яному млині. Результатом є яскраво-зелена матча з глибоким, насиченим ароматом та гладким, заспокійливим смаком умамі, унікальним для місцевих сортів Удзі.

Найкраще насолоджуватися чистою — як койча або усуча — щоб відчути її ніжний, спокійний характер.

Ніжний • Спокійний • Мирний аромат • Витончений умамі