Матча Самідoрі れいせい / OMMA Specialty Matcha / Обмежений випуск

Культивар: Самідoрі

Зібрана вручну в районі Гокашо в Уджі фермером у шостому поколінні, що отримав нагороди, ця надзвичайно обмежена матча Самідoрі представляє серце найдавнішої традиції матчі Японії. Їхня родина займається вирощуванням чаю з періоду Едо, обробляючи поля вздовж річки Уджі за перевіреними часом методами Уджі — вирощування під накриттям та сільськогосподарська практика в природному стилі.

Збирається лише раз на рік навесні, кожен лист ретельно збирається, пропарюється, сушиться, формується та повільно перемелюється на кам'яному млині. Результатом є яскраво-зелена матча з глибоким, насиченим ароматом і гладким, заспокійливим умамі, унікальним для місцевих сортів Уджі.

Найкраще насолоджуватися в чистому вигляді — як койча або усуча — щоб відчути її ніжний, спокійний характер.

Ніжний • Спокійний • Мирний аромат • Витончений умамі