OMMA – це дублінський бренд спеціалізованого чаю та матчі, побудований на прямих стосунках з невеликими органічними фермерськими господарствами по всій Японії.

Ми шукаємо конкретних фермерів, урожаї та смаки, яких немає ніде більше. Фермер, який п'ять років відновлював свої поля після переходу на органічне землеробство. Виробник у шостому поколінні, чий урожай надходить двічі на сезон у 20-грамовій бляшанці. Молода родина з Удзітавари, чия матча пахне малиною в той момент, коли вода торкається порошку.

Ми збирали врожай разом з нашими фермерами, жили з їхніми родинами, вивчали їхнє ремесло зсередини. Ця близькість — це те, що робить різницю в чашці — чаї, які є складними, багатошаровими та смакують як щось особливе.

Ми збиваємо кожну чашу вручну. Ми навчаємо кожного партнера-кафе, який працює з нами. І ми віримо, що спокійна, зосереджена енергія – це те, що кожен заслуговує знайти.